Vilana ist das oft überladene, hochproduktive Arbeitspferd Kretas. Aus Vilana-Reben wird der erfrischende Kritikos Topikos (vin de pays de Crete) ebenso wie eine große Anzahl dünner, wässriger Tropfen hergestellt. Kalk- und nicht-bewässerte, sandige Lehmböden sind ideal.
Der Charakter der Vilana-Rebe wird bei Trauben am deutlichsten, die auf steilen Hängen wachsen: der floralen, Grüner-Apfel-Nase folgt ein ebensolches Geschmackserlebnis.
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