Stavroto wird manchmal auch Ampelakiotiko genannt. Die Rebsorte wächst in Rapsani, wo sie Bestandteil des Appellationsblends Krassato-Xinomavro-Stavroto ist, und auch in Kozani und Magnesia. Die Trauben reifen Ende September. Stavroto-Weine haben weniger Alkohol, Anthocyanin und Phenolgehalt als ihre Xinomavro-Kollegen.
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