Die Rebsorte Plyto erbringt mittlere bis niedrige Erträge in den kretischen Präfekturen von Heraklion und Lasithio, wo sie - so wie die Daphni-Rebe auch - vom Ktima Lyraraki in Kastelos wiederbelebt wurde. Ihre Cluster sind dichtgepackt und Botrytis-resistent. Die runden, saftigen Trauben reifen Ende August. Intensive, elegante Aromen nach Grünem Apfel und Basilikum und eine lebendige Säure sind typisch für Plyto-Weine.
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