Die Rebsorte Monemvassia war vermutlich Bestandteil des Malvasia-Weins, einem starken, aromatischen, süßen Wein, der von den Veneziern im Mittelalter bevorzugt getrunken wurde. Der Name Monemvassia leitet sich aus den griechischen Wörtern moni emvassis (einziger Zugang) ab und bezieht sich auf die Herkunftsstätte der Rebe bei Monemvassia, einer befestigten, mittelalterlichen Hafenstadt im Süden der Peloponnes, die nur ein Zugangstor hatte. Die Monemvassia-Rebe wurde auch in Magnisia, Evia und Lakonien verpflanzt, sie wächst aber primär auf der Kykladeninsel Paros, wo sie unter den beobachtenden Augen des beratenden Önologen Antonis Popolanos und des Weinmachers Manolis Moraitis gedeiht.
Der Ertrag ist hoch und die Rebstöcke tragen große Beeren in zylinderförmigen Clustern. Die Trauben reifen gegen Ende August und haben eine relativ gute Resistenz gegen Krankheiten. Der Most ist zuckerreich und die starken Weine haben einen geringen Säuregehalt, sowie ein faszinierendes, schweres, semi-aromatisches Flair. Monemvassia-Weine haben eine Geschmackspalette von rauchig-cremig - an einen Elsässer Pinot Gris erinnernd - bis zum Geschmack nach getrockneten Pfirsichen.
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